昨夜は1時ごろに寝て、朝は8時過ぎに起きました。
普通。
支度をして、午前中は自分の講座。
お昼は1時間強しかなかったのですが、どうしても食べたいと思っていたカシューナッツチキンを作りました。
鶏ももが買ってあったので、お酒、塩で下味をつけている間に、カシューナッツを空炒り。
ピーマンは苦手なのだけれど、なんか緑が欲しいので、ブロッコリーを入れました。
片栗粉をまぶしたチキンを炒めて、1/3はよけて、冷凍に。
前に作って冷凍してあるグラタンの残りに入れて、チキングラタンにする所存です。
前回はシャケグラタンでしたがチキンも捨てがたい。
炒めたチキンの残りに玉ねぎとブロッコリーを放り込んで、ごま油、ニンニク麹、生姜麹、醤油麹、オイスターソースを適当に入れて炒めて、最後に空炒りしたカシューナッツを軽く混ぜたら出来上がり。
簡単〜
半分はよけて、またいつかのご飯に。
半分はすぐに食べましたが美味しかった!
カシューナッツが店で食べる倍量くらい入っていて良い感じ。
って、自分でわざと多めに入れたわけですが（笑）
1時間ほどの間にそんなことしていたら、あっという間に1時からの講座の時間になりました。
今度は私が、お勉強。
合計で10分ほどの休みのみで1時から6時まで…
さすがにボロボロでした（笑）
牛乳が切れてしまったので、これも簡単な豚しゃぶ肉と豆腐、野菜の蒸した夜ご飯を食べてから買い物に出かけました。
頭を酷使した後の軽いお散歩は、いいですね。
それにしても、暑かった。
湿気がすごくて今年初めて冷房入れました。
また夏が来る…
今から少し憂鬱、です😰
疲れたああ