昨夜は12時半ごろには寝ていたと思うのですが、朝、4時過ぎに目が覚めてしまいました。
さすがにもう少し寝なければ、と布団の中でゴロゴロしていましたが眠れなかったので、4時半過ぎからリビングへ。
夫はもう起きていて、5時ごろ出掛けて行きました。
8時半ごろに少し眠くなったので寝ていたら、1時間半足らずで宅急便が来てしまい、そのピンポンでまた起きたらもう眠れず。
明らかに睡眠不足ですが、その後は寝ることもなく、今日は早めに寝られそうです。
やっぱりあまり寝ていないと頭がちゃんと働かずですが、やることはあれこれあるのでとにかく早く片付けてしまいたいものから。
あまりはかどらないですが、ある程度道筋ができたので何より。
もう一つ二つ、やりたかったのにやれていないことがあるので、明日、片付けようかな。
お昼は適当に余り物でチャーハン、夜はあまりお腹が空いていなかったので適当にプロテインドリンクやらトマトやら、先日作ったダイエットチーズケーキやらを食べていたら、夫が肉団子を分けてくれました。
ダイエットチーズケーキはバスク風チーズケーキなのですが、水切りをしたヨーグルトとカッテージチーズを使って、砂糖もラカントで作ってみたのですが、かなり水を切ってしっかり固まったヨーグルトを使ったのにだいぶ水っぽい感じ。
やっぱりチーズケーキはクリームチーズじゃないとね！
昔、母が時々焼いていたのはカッテージチーズとクリームチーズが半々だったのかな？
しっかり冷やさないとふわふわした感じであまり好きでない食感。
私が自分で作るときは、クリームチーズを焼いたら上にサワークリームを乗せて焼く、２段構えです。
やっぱりこれが一番好きかな。
また作ってみようと思います。
だいぶずっしりして、カロリーが高そうですが、砂糖の代わりにラカントにしとけば多少は罪悪感薄まるかしらw