またしても、寒いです。
暖かいと思えば寒い。
寒いと思えば週末は20度にまでなるらしい。
本当に身体がおかしくなります。
娘は朝イチで、人間ドッグに行くので私も朝7時半起き。
夫もハローワークなどに出掛けて行ったので、なんだか久しぶりに家に一人でいるなあって感じでした。
もっとも、夫は割とすぐに帰ってきましたけれど。
私も、10時半過ぎて英語のレッスンに出掛けました。
寒いのでキューズモールを抜けて行こうとしたら、なんだか閑散としていて、変？
今日は年に1度か2度の、お休みの日でお店がみんな閉まってました。
ちょっとコロナの頃を思い出しました。
そんなことを考えながらてんしばについて、ショック！
なんといつものタリーズがクローズしてました。
リノベートで閉店ではないとのことで少し安心。
けれど、さあ今日はどうしましょ、ということで近隣の店を覗いているうちに生徒さんのYさんが到着されたので相談して、Kneader’sに行きました。
ハンバーグのお店、という認識でしたがなんだか魅惑のメニューが色々増えています。
でも結局、ハンバーグにしてしまいました。
昨日はハンバーガーだったというのに…w
今日の話題はなぜか、私の新旧の義実家の話に。
どうでもいい話で、もう英語ですらない😓
でもYさんの反応を見て、やはり異常な経験だったんだな、って改めて思いました。
一応、最後にハリーポッターを読み、かろうじて英語のレッスンの体裁を保ちました💦
牛乳を買って帰宅。
クリームチーズを買いたかったのですが、あまりこれ、というのがなくて、自分で作ってみることにしたのです。
やってみたらとても簡単。
牛乳を温めて、沸騰前に火を止め、レモン汁を入れて混ぜる。
もろもろしてくるので、5分待ってざるで濾す。
それだけです。
試しに食べた娘が
「カッテージチーズみたい」
というので調べてみたら、なんとカッテージチーズも全く同じ作り方でした。
ただ、カッテージチーズはそのまま、クリームチーズはよく練る、のが違い。
他にもクリームチーズには生クリームを入れるとか、レモン汁をもっと多めにするとか、いろんなレシピがあったのであれこれ試して好みの味を作ってみるつもりです。
ちなみに、900CCのミルクからできたのが大体200グラム程度でした。
クリームチーズって、高いわけですね。
夜はヨーカドーがお休みなので関西スーパーに行くという選択肢もあったのですが、もうだるくなり過ぎて、あるものでご飯にすることに。
昨日買ったキムチと、クリームチーズの副産物のホエイと、冷凍庫にあったホタテの貝柱とエビ、春雨、エリンギ、豆苗、豆腐、前の鍋で残っていたツミレ。
そして、一人分だけ残っていたご飯をキャベツ、ベーコン、卵と炒めてチャーハンにして少しずつ食べました。
あまり見た目に素敵な食事ではないものの、美味しかったですw
明日も早起き！（当者比）
おやすみなさい。