今日は朝から娘と電話で、今度行く旅行の予約を取っていました。
いろいろと調べて比較検討しないといけないことが多くて時間がかかり、半分終わらせたところで残りは後半戦へ。
お昼を食べて、少し自分の仕事をやったりしたところでまた電話。
これがまた難関で、一通り終わらせたところでもう5時近くになっていました。
慌ててカーブスへ。
お昼に、来るよう催促の電話がかかってきていたのですw
行ってみれば楽しいのになかなかいけないんですよね。
まあ最近、なんだかんだと用事ができてしまうのですが💦
帰りに買い物をして、餃子ならぬ餃子の餡のライスペーパー巻きを作ってみました。
餃子よりだいぶ大きなものにはなるのですが、作り方は同じ感じかな？と焼いた後で水を入れて蒸してみたのですが、ライスペーパーには合いませんね。
ねっとりしてしまって鍋やら他のライスペーパーにくっつくのです。
今回、ほとんど春巻き風の巻き方でしたが、細巻きにするか、小さいライスペーパーにして中を薄めにして火を通すか。
でもそれなら、普通に餃子で包んだほうがいい気もします。
結局、包むのが面倒で、手間を省きたいので、それなら餃子ケーキとして焼けばいいしね。
ただ、ライスペーパーを少し焦がしたところも、ぬるっとしている食感も好きなので、次回は蒸しはしないけれど、弱火でじっくり火を通す、というのをやってみようかな。
今日やる予定だった仕事がそんなこんなでできないまま夜になってしまって、遅くなりました。
身体が冷え冷えで大変。
お風呂であったまってきます！
何やらバタバタと