昨夜は早く寝ようと娘と言い合いながら、遅くまで起きてましたw
朝は約束していたので、パンケーキを焼きました。
最近ホットケーキミックスを使わず自分で粉を混ぜて作るのが好きで、今日もイチから作りましたが、ふわふわ感がイマイチ。
若干、牛乳が多かったのかも、
少し生地が流れがち、でした。
それに、バニラエクストラクト、入れるの忘れたー
せめてココナッツオイルで焼けば良かった！
そんな反省はしつつも、パンケーキ自体は美味しかったです。
しばらくゆっくりして、1時半ごろになって、なんと2日連続でネカフェに漫画を読みに行った夫と落ち合って、てんしばのニーダースで遅いランチをしました。
おろしハンバーグ、ナス抜き。
美味しかったです。
食事が終わって夫と別れ、私と娘はお店などをぶらぶら見ていましたが、人の多さに辟易してパンなど買って帰りました。
人の多さに辟易はしたけれど、コロナの時を思い出すと、それすらもなんとなく良かったって思えるのがコロナの効用ですね。
帰ってお茶をしたり喋ったりしつつ、私は7時からセミナーに出席して、その後も、仕事。
明日までにやっておかないといけないことがいくつかあるので、頑張ります！
夏日（汗）